188体育网-市北区木上日食品商行

谷神面食位于山东青岛,主营速冻面团,欢迎联系合作。 我们是做包子技术培训的，既包括传统的包子制作，还有速冻生坯技术 之所以能连锁不断的小秘密：产品可复制 1.半成品配送到店面，大大缩短了点餐供应时间，吸引更多来此排队等待点餐的顾客 2.配送的半成品统一加工生产，大大降低成本，量化生产能提高工人工作效率 3.可以应付大量订餐者的需求，只要有订单就敢接，不会因为时间短任务重而放弃订单 4.中餐的半成品还不成熟，基本上还停留在现做现卖的基础上，顾客常常因为时间上的等待而放弃购买 5.用工问题是困扰前进中的企业的焦点问题，有多少人愿意早上两三点钟起床工作，同样是工作早九晚五会让人更能接受一些 有朋友多年前到国外学习西点制作，知道那时的国外面包绝大部分都是用速冻技术生产的，后来我们开了家包子连锁店，每天一点多钟就起来和面，太辛苦了。要想长期坚持下去，要掌握面团速冻技术。 速冻能基本保持食品的原味，和现做现蒸的包子一样松软多汁。 速冻生包子技术，说得通俗点，在一定的时间之内冻之前和冻之后蒸出来一个样就是速冻技术。包子可以在中央厨房里制作，速冻，送到分店蒸制。实现工业化、规模化、标准化生产；能够实现生产和销售的分工;建立中央厨房成为可能；产品可以运送更远的距离，可以覆盖更广大的经营区域，更容易创造出自己的品牌。 比如一台包子机一小时生产2500个，8小时生产20000个，也有的是一二百个人同时手工制做，做出来这么多的包子都是软的，没有办法运送、也没有办法储存，这就需要速冻技术，经过速冻后的包子就可以很轻松的被送到各个连锁店，而且时间不受限制。用机器和速冻技术做为依托的连锁店，无论是从成本还是从人工上，都具有相当强的竞争力。 1随着场地租金，原材料成本，人工成本不断地上升，速冻技术的广泛应用能够比较好的解决上述问题。 2连锁店需要中央厨房做支撑，在中央厨房里生产速冻包子,速冻生包子在质量和成本上要优于速冻熟包子，能做到在高速生产的同时不降低产品质量。 3他们成功之处就在于量化管理，可以像 一样配送，规范操作。 很多想加盟连锁的创业人士的梦想。 我们初步估计了一下，工人工资每年大约2.5万左右，工艺和方法用对了，同价值的机械设备能代替10—20个人的工作量，节省一个工人就是2.5万，这2.5万就属于你自己的纯利，当然了只开一个店面就无从省人工谈起了，我说的是一个生产厨房给3-10个门面店配送这样一种形式。